Comment préparer un steak parfaitement cuit ?

Comment faire un steak bien cuit ?

Pour préparer un steak parfait, il est essentiel de choisir une viande bien tendre comme celles que nous proposons à la boucherie Jean Yves Demont à Roanne.

• Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre environ 30 minutes avant la cuisson pour que les saveurs pénètrent dans la viande ;
• Préchauffez votre poêle ;
• Ajoutez une petite quantité d'huile ;
• Laissez le steak cuire pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté ;
• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du steak.

N'hésitez pas à demander à notre équipe des conseils de cuisson. Nous proposons également un service de traiteur pour vos grandes occasions à Roanne.

Une recette de steak d'agneau

À Roanne, le steak d'agneau peut être préparé avec plusieurs coupes de viande, mais la plus utilisée est la selle d'agneau. Vous pouvez également utiliser le carré d'agneau, le filet ou encore le gigot. Il est important de choisir une coupe de viande de qualité pour obtenir un steak d'agneau tendre et savoureux.

Voici une recette simple pour préparer un steak d'agneau. Préparer la marinade avec :

• 1/4 tasse d'huile d'olive ;
• ¼ de tasse de jus de citron ;
• 3 gousses d'ail hachées ;
• 1 cuillère à soupe de romarin haché ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.

Mélangez le tout dans un grand bol et ajoutez les steaks d’agneau. Laissez mariner pendant 1 heure et faites-les cuire au poêle.